冻豆腐粉条的家常做法？冻豆腐粉条的家常做法大全

本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法
，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点，文章可能有点长 ，羊排但是常红希望大家可以阅读完，增长自己的焖羊知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的窍门问题 ，不要忘了收藏本站喔
。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根 ，把外皮削干净 ，羊排切成均匀的常红滚刀块，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段 ，焖羊斜刀切成片 。做法生姜一块，窍门切成片，家常两粒八角，一小撮小茴香 ，一节桂皮 ，一块良姜，几片香叶备用 。

步骤/方式4

锅内烧水，把羊肉冷水放入锅中，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟 ，把羊肉倒出来 ，用清水冲洗干净，沥干水分备用 。

步骤/方式5

锅内烧油 
，把羊肉放入锅中，煸炒2分钟左右，炒出里面的水分 ，炒至羊肉皮收紧以后 ，把葱、姜等香料倒入锅中炒出香味 。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀 ，倒入适量的料酒去腥，沿锅边加入清水没过羊肉
，淋入一点老抽调色，把颜色搅均匀，加入一勺食盐 ，少许胡椒粉，水烧开以后，打去锅中的浮沫  ，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后
，把锅中的香料挑出来，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后，加入鸡粉2克 ，蚝油5克提鲜 ，再勾入一点水淀粉
，转大火收汁

步骤/方式9

关火 ，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1
、主料 ：羊肉500克 、白萝卜1根。

2、辅料：葱3根、姜2块
、蒜半头、花椒适量 、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙 、八角2个、香叶2片 、桂皮1段
、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许 、黑胡椒少许 、料酒2汤匙 。

3、姜切片 ，葱切成葱段与葱花，蒜切片。

4
、萝卜切块 。

5、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒 、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净
 。

6 、起油锅 ，将剩下的姜片、葱段 、蒜、花椒炒出香味。

7
、倒入羊肉翻炒 
。

8 
、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽
、少许陈醋。

9、转入压力锅 ，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖
，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂。

10、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料
：姜8克 ，大葱5克；调料
：黄酒10克 ，盐3克 ，味精2克 。2、将羊肉洗净干净 
，投入沸水锅内煮透；

3 、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；4 、生姜切片
，葱切段；

5
、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒
，烹入料酒炝锅；

6、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内 ，放入枸杞子 、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸  ，撇去浮沫；

7 、加上锅盖，用文火炖煮 ，以羊肉熟烂为好；8
、拣去葱、姜 、酌加味精即可。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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